ISO22000食品安全管理體系簡(jiǎn)介
　   隨著(zhù)經(jīng)濟全球化的發(fā)展、社會(huì )文明程度的提高，人們越來(lái)越關(guān)注食品的安全問(wèn)題；要求生產(chǎn)、操作和供應食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會(huì )的責任，使食品生產(chǎn)、操作和供應的組織逐漸認識到，應當有標準來(lái)指導操作、保障、評價(jià)食品安全管理，這種對標準的呼喚，促使ISO22000:2005食品安全管理體系要求標準的產(chǎn)生。
　　ISO22000:2005標準既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應的組織認證和注冊的依據。
　　ISO22000:2005表達了食品安全管理中的共性要求，而不是針對食品鏈中任何一類(lèi)組織的特定要求。該標準適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無(wú)論其規模、類(lèi)型和其所提供的產(chǎn)品。它適用于農產(chǎn)品生產(chǎn)廠(chǎng)商，動(dòng)物飼料生產(chǎn)廠(chǎng)商，食品生產(chǎn)廠(chǎng)商，批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關(guān)的設備供應廠(chǎng)商，物流供應商，包裝材料供應廠(chǎng)商，農業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應廠(chǎng)商，涉及食品的服務(wù)供應商和餐廳。
　　ISO22000:2005采用了ISO9000標準體系結構，將HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和臨界控制點(diǎn)）原理作為方法應用于整個(gè)體系；明確了危害分析作為安全食品實(shí)現策劃的核心，并將國際食品法典委員會(huì )（CAC）所制定的預備步驟中的產(chǎn)品特性、預期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入；同時(shí)將HACCP計劃及其前提條件-前提方案動(dòng)態(tài)、均衡的結合。本標準可以與其他管理標準相整合，如質(zhì)量管理體系標準和環(huán)境管理體系標準等。
 
實(shí)施ISO22000的益處　
1) 在貿易伙伴中進(jìn)行有組織和針對性的溝通　
2) 優(yōu)化資源
3) 改進(jìn)記錄
4) 策劃越好，事后驗證越少　
5) 系統地管理前期要求　
6) 決策的基礎　
7) 著(zhù)重于控制必須控制的點(diǎn)　
8) 減少重復的體系審核以節約資源　
9) 確保產(chǎn)品安全　
10) 降低產(chǎn)品對消費者造成的傷害或死亡的風(fēng)險　
11) 符合法規和貿易準則　
12) 國際認可

何種組織可以實(shí)施ISO22000標準　
     ISO22000適用于整個(gè)食品供應鏈中所有的組織，包括飼料加工、初級產(chǎn)品加工、到食品的制造、運輸和儲存、以及零售商和飲食業(yè)。另外，與食品生產(chǎn)緊密關(guān)聯(lián)的其它組織也可以采用該標準，如食品設備的生產(chǎn)、食品包裝材料的生產(chǎn)、食品清潔劑的生產(chǎn)、食品添加劑的生產(chǎn)和其它食品配料的生產(chǎn)等�！�
 
申請ISO22000需要準備的資料有哪些？
1、營(yíng)業(yè)執照、組織機構代碼，（帶年檢章）；
2、有效的行業(yè)資質(zhì)證明；
3、企業(yè)簡(jiǎn)介
4、最近一年內國家、行業(yè)產(chǎn)品監督抽查情況（如發(fā)生）
5、管理體系手冊、程序文件
6、組織機構圖
7、產(chǎn)品描述、周邊環(huán)境描述、工藝流程圖、國家及行業(yè)適用的法律法規和強制性標準清單。
申請ISO22000食品安全管理體系流程如下
第一步、咨詢(xún)
前期準備：任命管理者代表、明確體系負責部門(mén)、建立質(zhì)量管理體系咨詢(xún)工作組、確定內審員、擬定質(zhì)量方、擬定質(zhì)量目標、整理現有的文件、記錄
現場(chǎng)調研：了解貴公司質(zhì)量管理的基本狀況
體系策劃：確定人員職能職責、商定咨詢(xún)工作計劃。
人員培訓：提高管理意識；理解質(zhì)量管理體系標準的內容及要求；掌握文件編寫(xiě)方法。
文件編寫(xiě)/發(fā)布：建立文件化的質(zhì)量管理體系，并確保管理體系的適宜性、符合性、可操作性；
體系運行：貫徹落實(shí)管理體系的方針、目標、指標、管理方案、及管理職責等，使體系文件得到貫徹執行。
第一次內部審核：培訓內部審核組的實(shí)際審核能力；檢查綜合型管理體系的符合性和有效性，查找存在問(wèn)題并進(jìn)行整改。
管理評審：對管理體系的充分性、適宜性和有效性做出評價(jià)。
第二次內部審核（必要時(shí)）：檢查質(zhì)量管理體系的符合性和有效性，完善第一次內審中發(fā)現的問(wèn)題。
模擬審核（審核準備）：評價(jià)質(zhì)量管理體系的符合性、有效性，判斷是否可申請認證審核。
第二步、審核
經(jīng)咨詢(xún)機構前期在企業(yè)內建立，運行體系成熟后，企業(yè)將向認證公司提交申請，由認證公司安排審核，審核通過(guò)，則發(fā)給證書(shū)。